夏休み海外旅行を予定している方も多いと思いますが、、、
旅行先では何を食べますか??

都市、訪れた回数によって違ってくるとは思いますが、なるべく現地のもの、現地の人が行っているお店に行きたいと思いますよね?
でも現地の人ばかりのお店は不安…

私だけなのか日本人だからなのか、特にヨーロッパに行った時に、食事について気後れしがちです。
作法が分からないから。
本日は外国人でも楽しめるよう積極的に展開している会社のご紹介です。

全国に約800店舗を構える居酒屋チェーンの養老の滝

その養老の滝では、近年増加傾向にある外国人観光客を取り込むため、店内に今までありそうでなかった、あるものを配置した結果、外国人観光客は喜んで来店し、売り上げアップにつながったのですが、

ではそれは何か…

トップ企業のアイデア

居酒屋のルールブック

マニュアルを提示

うたげの合図はグラスを45度に傾け「KANPAI」という発声で始まります。
まず「おしぼりで顔や手をふいてうたげに備えましょう」と。
入店後の心をひとくさり。
宴会が終わった時には、店員に「おあいそよろしく」といかにも日本通らしい声かけを薦めていたりとなっているルールブック。

そのルールブックを店内に配置。外国人が日本の居酒屋文化を堪能できるきっかけを作っています。

旅行会社に取り上げられやすい

直接的な動機にはなりづらいですが、これならば日本政府や旅行会社は観光用パンフレットなどに養老の滝を掲載するでしょう。
外国人観光客の多くは日本の文化が好きでなるべく日本に溶け込みたいと思っています。

他企業の紹介「ごはんだけホームステイ」

日本人と触れ合いたいという外国人を虜にするサービスとは?
ズバリ、それは宿泊無しの「ごはんだけホームステイ」。

宿泊がつきものの、長期間滞在が今までのホームステイのスタイルでしたが、海外の旅行者を自宅に招き一緒に食事をする「ごはんだけホームステイ」が外国人に人気。

また、都会のステイだけではなく、田舎へ行く場合もあります。
数時間の滞在でも一緒に食卓を囲むと小さな文化交流でも満足できるといいます。

文化的体験をしたい外国人を満足させるツアー「FindJPN」

  • 「相撲部屋見学」
  • 「日本の家庭料理教室」
  • 「空手教室」、
  • 「アキバ系アイドルのパフォーマンス」

など、外国人の興味をそそる内容がセレクトされているのです。

とりわけ「FindJPN」が推している点は、ツアーサービスの提供者が個人であること。

空手道場や書道塾の経営者などの他にも、一般家庭の主婦が手料理を振る舞うコースなども用意されています。
いずれも数千円という低価格で提供されており、旅行者が気軽に参加しやすい設定となっています。

外国人をターゲットにした日産レンタカー

日産レンタカーの強みというのは、ブランド力。
海外でも認知度が高く外国人旅行客が安心してチョイスするという訳です。

レンタカー利用日数(1回あたり)日本人は平均2日 外国人4日といい、

長期利用の外国人客を取り込むために、日産レンタカーでは今年から英・中・韓の説明書などで強化し、新車に日・英・中・韓の4ヵ国語対応のナビゲーションを導入しています。

金沢市が外国人ファンを増やした仕掛け「ジャパンテント」

金沢市では、日本に滞在している外国人のファンを増やそうとある、
日本各地で留学生活を送る外国人学生300人を招いた「ジャパンテント」を開始。
一般家庭でホームステイしながら、輪島塗や九谷焼、茶道、座禅など地元に根付く文化を体験するのです。

あとがき

みなさん居酒屋出た後のシメはどうしていますか??
私はこのシメメシが大好きで、地方に行ったら必ず行くようにしています。

ご当地のシメメシを。
こんなニーズをうまくくみ取っているいるのが、これまた養老の瀧なのです。

最近ではブームのシメメシで売り上げを上げているのです。

どうやって??

養老の瀧のシメメシは「牛丼」がその代表なのですが、わざわざ食べに来る人もいるくらい人気で、実はこの牛丼を広めるために取った作戦が凄いのです。

業界では御法度のPR方法なのですが、

それは…

ライバル店のメニューとして置いてもらったという訳です。

例えば、銀だこハイボール酒場で、養老の瀧の牛丼としてメニューに掲載。
そこで認知度が広まり、人気になったといわれています。

返事を書く

Please enter your comment!
Please enter your name here